ใครที่ชอบทานซื้อ ผัก มาทานเป็นประจำ คงเคยคิดที่อยากจะปลูก ผัก ไว้ทานเองที่บ้านกันบ้างเพราะซื้อจากตลาดทุกวันก็แอบเปลืองตังบ้าง แต่ผักที่เราทานกันบ่อยๆรู้มั้ยว่าก็สามารถนำมาปลูกซ้ำแล้วทานได้อีก ส่วนจะมีผักอะไรบ้างมาติดตามกัน

ผัก บ็อคฉ่อย

บ็อคฉ่อยมีหลายชื่อเรียกเหมือนกัน เช่น ผักฉ่อย ผักกวางตุ้งจีน ผักฮ่องเต้ เป็นต้น นำต้นติดรากใส่ในถ้วยหรือถ้วยแก้วใสที่มีน้ำ ทิ้งไว้ 1-2 วัน จะมีใบอ่อนงอกขึ้นที่ตรงกลางประมาณ 1 สัปดาห์ผักก็จะขึ้นพร้อมทาน

ผักกาดขาว

หลังจากที่ตัดส่วนใบไปใช้ทำอาหารแล้ว เอาส่วนที่ติดรากใส่ในถ้วยที่มีน้ำวางในที่มีแสงแดดส่องถึง รอให้ใบขึ้นตรงกลางก็สามารถตัดมาประกอบอาหารได้อีกครั้ง

คื่นช่าย

นำส่วนรากใส่ในถ้วยหรือถ้วยแก้วใสที่มีน้ำพอท่วมราก เมื่อใบเริ่มงอกขึ้นที่ส่วนกลางก็สามารถตัดมาประกอบอาหารได้อีก

ผักชี

นำส่วนรากแช่ในถ้วยหรือถ้วยแก้วที่มีน้ำ ต้นกับใบก็จะค่อยๆงอกออกมาใหม่ เราก็สามารถเด็ดใบมาปรุงอาหารได้

ผักกาดหวาน,ผักกาดหอม (ผักสลัด)

นำส่วนรากแช่ในถ้วยหรือถ้วยแก้วที่มีน้ำประมาณครึ่งนิ้ว ประมาณ 2-3 วันใบก็จะค่อยๆงอกออกมาใหม่ เราก็ตัดใบมาทานได้ต่อไป

ตะไคร้

บางคนอาจจะคิดว่าตะไคร้ต้องปลูกลงดินอย่างเดียว แต่สามารถปลูกในน้ำได้โดยตัดส่วนโคนของต้นประมาณ 2- 3 นิ้วแช่ในโหลแก้วทรงสูงไม่กี่วันรากจะเริ่มงอกและพร้อมลงดินได้ต่อไป

 

ผัก

ต้นหอม

นำส่วนรากใส่ในถ้วยหรือถ้วยแก้วใสที่มีน้ำ เมื่อส่วนลำต้นงอกขึ้นใหม่ก็สามารถตัดไปทำอาหารและนำรากกลับมาแช่น้ำต่ออีกครั้ง

ผักบุ้ง

ตอนไปซื้อที่ตลาดบอกแม่ค้าว่าไม่ต้องตัดราก แล้วเราเอารากมาแช่ภาชนะทรงสูงที่มีน้ำพอท่วมราก รอแตกยอดออกมาใหม่หรือปลูกในตะกร้าได้ให้รากแช่น้ำไว้

สาระแหน่

สาระแหน่อาจจะพิเศษกว่าผักชนิดอื่นหน่อยเพราะแค่นำยอดมาแช่ในถ้วยหรือโหลแก้ว ไม่กี่วันรากจะงอกตามมาด้วยใบอ่อน ไม่นานก็จะได้เด็ดใบมาปรุงอาหารได้

 

 

จะเห็นว่าผักทั้งหมดที่พูดมาพอรากงอกแล้วก็สามารถนำไปปลูกต่อลงดินได้ แต่ที่ปลูกในน้ำก็เพื่อความสะดวก ง่าย ประหยัดและปลอดสารนั่นเอง เห็นมั้ยว่าผักทั่วไปที่ซื้อมาจากตลาดบ่อยๆ เราก็สามารถนำมาปลูกต่อได้ แค่ซื้อมาครั้งเดียวก็จะมีผักสดๆพร้อมทานและแถมประหยัดตังอีกด้วย

 

ที่มาของข้อมูลจาก : http://dontwastethecrumbs.com/2015/05/regrow-food-water/

ที่มาของรูปภาพ

www.gardenbetty.com

www.lovethispic.com

www.woohome.com

http://nanciemcdermott.com